9999

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 50 мл. зехтин
  • 600 гр агнешки пържоли с кост
  • 200 мл. зеленчуков бульон
  • 1 ч.л. морска сол
  • 200 гр. гъби
  • 80 гр. моркови
  • 120 гр. пащърнак
  • 2 дафинови листа
  • 10 гр. магданоз
  • 10 гр. мащерка
  • 150 гр. брокули

Загрейте зехтина и запържете месото, прибавете бульона, подправете със сол и задушете за 2 часа под капак. Нарежете на едро морковите и пащърнака, прибавете ги към месото, добавете подправките, които може да завържете с конец, за да ви е лесно да ги извадите след това, и покрийте, като задушите за още час.

Разделете броколите на цветчета, добавете ги към месото, прибавете нарязаните гъби и задушете за още 30 минути на слаб огън.

агнешко-със-зеленуци-великден