8888

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 600 г агнешко месо
  • 1 к.ч. олио
  • 1 връзка пресен лук
  • 1 с.л. брашно
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 300 г тиквички
  • 2 с.л. ситно нарязан магданоз
  • 1 с.л. ситно нарязан пресен джоджен
  • сол

Обезкостяваме месото, измиваме го, нарязваме го на хапки и го слагаме в предварително загрята суха тенджера. Държим на огъня, без да захлупваме, докато водата от месото се изпари. Тогава наливаме половината от олиото и като разбъркваме месото с дървена лъжица, го изпържваме. Отделно запържваме в останалата мазнина ситно нарязания лук. Прибавяме предварително препеченото брашно и също го позапържваме. Накрая поръсваме с червения пипер, посоляваме на вкус, разбъркваме добре и сипваме сместа при месото. Прибавяме обелените и нарязани на малки кубчета тиквички. Наливаме малко топла вода, захлупваме и варим на тих огън. Когато месото и тиквичките омекнат, поръсваме със ситно нарязани магданоз и пресен джоджен и отстраняваме от огъня.