8888

Начин на приготвяне

Необходими продукти

  • 800 г агнешко месо
  • 4-5 глави лук
  • 1 пакетче краве масло
  • 4-5 домата
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 10-12 зърна черен пипер
  • 3-4 зърна бахар
  • 2 люти чушлета
  • сол

Обезкостяваме агнешкото месо, почистваме го от грубата съединителна тъкан, измиваме го на течаща вода и го нарязваме на големи парчета. Задушаваме парчетата месо в част от маслото и малко вода, докато поомекнат. След това прибавяме лютите чушки, част от черния пипер, бахар и сол на вкус. Продължаваме да задушаваме, докато месото омекне напълно. Отделно в останалото масло и малко вода задушаваме ситно нарязания лук. Когато лукът омекне, прибавяме при непрекъснато бъркане червения пипер, обелените и настъргани домати и накрая – агнешкото месо. Заливаме с 2 ч.ч. топла вода, захлупваме плътно и варим ястието около 30-40 мин на слаб огън. Поднасяме кавармата топла, поръсена със смлян черен пипер.